Почему вашей уличной печи нужны эти 5 принадлежностей

Уличная печь может упростить приготовление пищи в походе, но сама печь — это только одна часть установки. Я обнаружил, что многие проблемы с приготовлением пищи возникают из-за отсутствия мелких предметов: неправильного топлива, слабого пламени на ветру, мокрых спичек или неправильно установленной кастрюли. Эти пять принадлежностей помогают мне готовить с большим контролем и меньшим стрессом на открытом воздухе. 1. Правильное топливо Для каждой печи требуется тип топлива, соответствующий ее конструкции. Обычные варианты включают канистры с пропаном, бутаном, изобутаном, белым газом, спиртом и древесиной. Прежде чем заливать топливо, я проверяю инструкцию по эксплуатации печи. Канистра с резьбой — это не то же самое, что картридж клапанного типа, и для печей на жидком топливе может потребоваться отдельная бутылка. Использование неправильного топлива может привести к снижению производительности или создать угрозу безопасности. Я также проверяю количество топлива, необходимое для поездки. Для короткой одиночной прогулки может потребоваться только одна небольшая канистра, а холодная погода, большая высота или групповое приготовление пищи могут увеличить расход топлива. Во время транспортировки и хранения я храню топливо в вертикальном положении, вдали от прямых источников тепла. 2. Ветровое стекло Ветер может превратить постоянное пламя в слабый и неравномерный источник тепла. Приготовление занимает больше времени, расход топлива увеличивается, а кастрюля может с трудом закипеть. Ветровое стекло помогает блокировать движение воздуха вокруг горелки. Я использую тот, который предназначен для моей плиты, или размещаю вокруг зоны приготовления пищи подходящую ширму, оставляя достаточно места для вентиляции. Я никогда не оборачиваю сетку плотно вокруг канистры с топливом. Захваченное тепло может повысить давление внутри канистры. В открытом лагере этот небольшой предмет часто имеет большее значение, чем запас топлива. Закрытое место для приготовления пищи тоже поможет, но на открытом воздухе погода может быстро измениться. 3. Устойчивая посуда Легкая кастрюля с плоским дном хорошо подходит для кипячения воды, разогрева супа и приготовления простых блюд. Я выбираю посуду, которая подходит к опорам плиты и оставляет достаточно места для еды, которую я планирую приготовить. Большая кастрюля на маленькой конфорке может показаться нестабильной. Очень маленькая чашка может подойти одному человеку, но с ней будет сложно справиться, если готовите еду для двух или более человек. Подгонку проверяю дома перед поездкой. Крышка экономит время и помогает сохранять тепло. Он также защищает пищу от пыли и листьев. Для блюд, которые нужно помешивать, я беру с собой ложку или небольшую лопатку, которая не поцарапает посуду. 4. Два способа зажечь печь У меня с собой одна основная зажигалка и один запасной. Длинная зажигалка, водонепроницаемые спички или зажигалка могут помочь, когда первый вариант намокнет или перестанет работать. Я храню спички в закрытом контейнере, а запасную зажигалку держу в отдельном кармане. Эта простая привычка полезна в сырое утро, особенно когда в кемпинге нет сухого внутреннего пространства. Перед выходом из дома я проверяю систему зажигания и проверяю, нужна ли печке ручная зажигалка. Некоторые модели оснащены кнопкой зажигания, а для других требуется внешнее пламя. 5. Небольшой набор для обеспечения безопасности и ухода Мой базовый комплект включает термостойкую перчатку, небольшую тряпку, раствор для проверки герметичности и мешок для использованных канистр с топливом или грязной посуды. Я могу добавить компактный многофункциональный инструмент, если конструкция печи требует базовой настройки. Проверка герметичности полезна после подсоединения топливопровода или замены канистры. Я следую инструкциям по эксплуатации печи и ищу признаки повреждений, незакрепленные детали или необычный запах. Я никогда не проверяю герметичность открытым пламенем. Перчатка помогает поднимать горячую кастрюлю. Ткань защищает другие принадлежности от сажи и остатков пищи. Я даю плите и посуде остыть, прежде чем убирать их. Для практичного приготовления пищи не потребуется много предметов. Ему нужно подходящее топливо, защита от ветра, устойчивая посуда, надежный розжиг и несколько средств обеспечения безопасности. Я упаковываю эти предметы в одну небольшую кулинарную сумку, чтобы иметь возможность проверять всю систему перед каждой поездкой. Эта привычка помогает мне избежать распространенной в кемпингах проблемы, когда у меня есть работающая плита, но нет безопасного и простого способа ее использования.

Готовить на открытом воздухе может оказаться сложнее, чем кажется. Ветер меняет жару, еде нужно чистое место для отдыха, а отсутствующий инструмент может превратить простую еду в долгое ожидание. Я обнаружил, что хорошее походное питание зависит не столько от изысканных рецептов, сколько от наличия нескольких полезных вещей первой необходимости. Эти пять предметов помогают мне готовить с меньшим беспорядком, меньшими задержками и лучше контролировать еду. 1. Надежная походная печка Небольшая походная печка дает мне устойчивый обогрев, когда огонь разгорается медленно или не разрешен в кемпинге. Это также облегчает приготовление пищи во время небольшого дождя или сильного ветра. Выбирая одну, я обращаю внимание на три детали: - Устойчивые ножки, которые не раскачиваются - Конфорка, обеспечивающая слабый и средний нагрев - Топливная система, соответствующая длине поездки. Одноконфорочная плита хорошо подходит для приготовления кофе, супа, овсянки или кастрюли с яйцами. Модель с двумя конфорками дает больше места для таких блюд, как макароны с овощами или блины с вареной колбасой. Я всегда проверяю печь дома, прежде чем упаковать ее. Эта простая проверка может показать, подходит ли топливный патрубок и правильно ли регулируется пламя. 2. Одна хорошая сковорода и одна полезная кастрюля Большой набор посуды занимает много места и зачастую половина предметов остается неиспользованной. Я предпочитаю одну прочную сковороду и одну среднюю кастрюлю, в которой можно приготовить несколько блюд. Сковорода подходит для: - Яиц и блинов - Сэндвичей на гриле - Курицы, тофу или овощей - Разогрева лепешек. Кастрюля подходит для: - Макаронных изделий - Риса - Супа - Горячей воды для напитков Крышка помогает готовить пищу с меньшим нагревом и защищает от пыли, пока еда остается. Я также беру с собой термостойкий чехол для ручки или толстую ткань, чтобы можно было перемещать сковороду, не касаясь горячего металла. Однажды во время похода на выходные я взял с собой лишь небольшую сковородку. На завтрак все было хорошо, но ужин стал неудобным, потому что у меня не было простого способа сварить макароны или приготовить простой соус. Один средний горшок решил бы проблему. 3. Компактный набор для приготовления и чистки Приготовление пищи требует чистой и устойчивой поверхности. Складной стол будет полезен, хотя для небольших порций блюд подойдет моющаяся разделочная доска. В мой базовый комплект входят: - Разделочная доска - Острый кухонный нож с защитным чехлом - Щипцы или кухонная ложка - Консервный нож, если необходимо - Бумажные полотенца или многоразовые тряпки - Мыло, подходящее для мытья на открытом воздухе - Два закрывающихся пакета для пищевых отходов и использованной упаковки. Я храню сырые ингредиенты отдельно от готовых к употреблению продуктов. Например, сырая курица остается в закрытом контейнере, пока не попадет в кастрюлю. Разделочную доску и нож моют перед тем, как они соприкасаются с хлебом, фруктами или приготовленной пищей. Такая установка упрощает управление зоной приготовления пищи. Это также предотвращает распространенную проблему поиска в сумке грязными руками, пока что-то горит на плите. 4. Надежный холодильник и контейнеры для еды Холодильник – это больше, чем просто ящик для напитков. Он защищает ингредиенты и помогает мне планировать питание с учетом продуктов, которые требуют наибольшего ухода. Я кладу на дно пакеты со льдом или замороженными продуктами, добавляю запечатанные контейнеры с едой, а затем заполняю открытые пространства новыми пакетами с холодом. Продукты, которые я буду употреблять позже, попадают глубже внутрь. Продукты для обеда остаются вверху. Прозрачные контейнеры ускоряют приготовление еды. Я могу видеть нарезанные овощи, приготовленные крупы или маринованные продукты, не открывая каждую коробку. Широкие контейнеры также помогают предотвратить раздавливание хлеба и вытекание соусов. Для короткой поездки я часто готовлю часть еды дома. Нарезанные овощи, отмеренные специи и готовый к приготовлению соус сокращают количество задач в кемпинге. Еда по-прежнему кажется свежей, но зона приготовления пищи остается более спокойной. 5. Простой план действий по ветру и погоде Ветер может усложнить работу печи и сдуть пепел, листья или пыль в сторону еды. Обычное ветрозащитное стекло помогает защитить пламя, но его следует использовать в соответствии с инструкциями печника. Топливная зона нуждается в надлежащем притоке воздуха. Я также беру с собой: - Водонепроницаемый чехол для еды - Сухую тряпку для вытирания мокрой посуды - Небольшую зажигалку, хранящуюся в запечатанном пакете - Дополнительное топливо для запланированного приема пищи - Резервный обед, который не требует особого приготовления. Этим запасным вариантом может быть хлеб с рыбными консервами, фасоль с лепешками или холодный зерновой салат. Это дает мне возможность, если из-за дождя готовить на открытом воздухе неудобно. Я держу еду накрытой, когда не пользуюсь ею, и убираю зону готовки после еды. Остатки отправляются в запечатанные контейнеры, а не остаются в открытой кастрюле. Для лучшей летней кухни не нужен длинный список оборудования. Мне нужно постоянное отопление, посуда, подходящая для меню, чистая зона для приготовления пищи, холодильное хранилище и план на случай ветра или дождя. Благодаря этим основам я могу тратить больше времени на еду и меньше времени на решение мелких проблем в кемпинге.

Уличная печь может упростить приготовление пищи в походе, но сама печь — это только одна часть установки. Я видел, как поездки становились стрессовыми, когда топливо не соответствовало конфорке, зажигалка переставала работать или маленькая кастрюля не могла безопасно стоять на плите. Прежде чем выйти из дома, я проверяю пять принадлежностей, которые обеспечивают безопасное и стабильное приготовление пищи на открытом воздухе. 1. Правильное топливо Для печи требуется топливо, указанное производителем. Распространенные варианты включают газовые баллоны, жидкое топливо, древесину и спирт. Эти виды топлива не взаимозаменяемы. Перед упаковкой я проверяю тип соединения, объем топлива и ожидаемую температуру. Холодная погода может повлиять на давление газа, а некоторые печи на жидком топливе требуют дополнительной подготовки перед использованием. Для короткой поездки на выходные, возможно, потребуется меньше топлива, чем для длительного пребывания, но я все равно беру с собой небольшой запас, когда на маршруте негде пополнить запасы. Топливо должно оставаться в вертикальном положении и вдали от прямых источников тепла. Я никогда не ставлю канистру рядом с активной горелкой и не оставляю ее в горячем автомобиле на длительное время. 2. Надежная зажигалка и резервный разжигатель огня. Печь бесполезна, если я не могу ее зажечь. Я беру с собой ветроустойчивую зажигалку и храню ее в запечатанном пакете. Влага может попасть в рюкзаки во время дождя, переправы через реку или ранним утром. Я также ношу с собой второй зажигалку, например водонепроницаемые спички или другую зажигалку. Это не занимает много места, но помогает, когда один из способов зажигания не работает. В кемпинге я выбираю устойчивое место, прежде чем зажечь печь. Я держу бумагу, сухую траву и запас топлива подальше от пламени. Зажигалка должна оставаться вместе с кухонным набором, а не лежать на дне отдельной сумки. 3. Кастрюля или сковорода, подходящая для плиты. В компактной кастрюле с крышкой можно вскипятить воду, разогреть суп и приготовить простые блюда. Я смотрю на основу горшка перед поездкой. Он должен надежно сидеть на подставках плиты и не скользить, когда я помешиваю еду. Широкая кастрюля подойдет для группового питания, а маленькая кастрюля подойдет одному человеку, который в основном нагревает воду. Размер также влияет на расход топлива. Очень большая кастрюля может нагреваться дольше, особенно на ветру. Однажды я упаковал кружку, которая оказалась слишком узкой для подставок для горелок. Он мог удерживать горячую воду, но во время использования чувствовал себя нестабильно. Быстрый тест дома выявил бы проблему перед поездкой. 4. Бережное использование ветрозащиты. Ветер может рассеивать тепло от кастрюли и замедлять приготовление пищи. Ветровое стекло печи может помочь создать более защищенное место для приготовления пищи, особенно в открытом кемпинге. Экран должен соответствовать дизайну печи. Я оставляю достаточно места для доступа воздуха к горелке и защищаю канистру с топливом от захваченного тепла. Я не оборачиваю плотно ветровое стекло вокруг канистровой печи, потому что повышение температуры может повысить давление внутри канистры. Естественная ветрозащитная полоса, например большой камень, может помочь, но я ставлю печь на ровную поверхность, вдали от сухих растений. Цель состоит в том, чтобы блокировать ветер, не закрывая пламя. 5. Вода, еда и простой инструмент для приготовления пищи. Вода — это часть плана приготовления пищи, а не просто запас напитков. Я прикидываю сумму, необходимую на еду, горячие напитки, уборку и небольшой запас. В поход по засушливой местности я беру с собой достаточное количество воды из известного источника или использую подходящий метод очистки. Мой выбор еды остается простым, когда я использую небольшую плиту. Крупы быстрого приготовления, лапша, сушеные блюда, консервированная фасоль и суповые смеси требуют мало времени для приготовления. Я беру с собой ложку или легкую посуду, которой можно дотянуться до дна кастрюли. Небольшая тряпка поможет очистить горячие ручки и очистить их. Я также ношу с собой герметичный пакет для пищевых отходов и использованной упаковки. Оставление пищевых отходов возле лагеря может привлечь животных и создать беспорядок для следующего посетителя. Быстрая проверка перед отъездом избавит от проблем в кемпинге. Я проверяю плиту с топливом, ставлю кастрюлю на опоры, проверяю зажигалку и подтверждаю, что в пункте назначения разрешено место для приготовления пищи. Местные правила пожарной безопасности могут меняться в зависимости от погоды и сезона, поэтому я проверяю текущие инструкции, а не полагаюсь на старый план поездки. В мой базовый комплект уличной печи входит сама печь, подходящее топливо, два варианта розжига, устойчивая кастрюля, подходящее ветровое стекло, вода, еда и посуда. Мелкие предметы я храню в одной сумке и проверяю комплект после каждой поездки. Для приготовления хорошей походной еды не требуется большой набор снаряжения. Перед началом путешествия ему потребуются совместимые расходные материалы, стабильная установка и небольшая подготовка.

Приготовление пищи на открытом воздухе может показаться простым до тех пор, пока ветер не задует горелку, сырая еда не коснется той же доски, что и приготовленная, или пока горячей сковороде негде будет безопасно остановиться. Я обнаружил, что сама еда редко бывает самой сложной частью. Настоящая задача — держать под контролем инструменты, ингредиенты, температуру и очистку. Эти пять принадлежностей облегчают приготовление пищи на открытом воздухе, не заполняя машину дополнительным оборудованием. 1. Устойчивый складной стол Переносной стол дает мне одно чистое место, где можно готовить еду, приправлять мясо и ставить горячую посуду. Во многих кемпингах есть стол для пикника, но он может быть влажным, неровным или находиться далеко от зоны приготовления пищи. Маленький складной столик дает мне больше контроля. Я использую стол с плоской поверхностью и надежно фиксирующими ножками. Нижняя полка пригодится для хранения тарелок, канистр с топливом, бумажных полотенец или холодильника. Я избегаю размещения стола слишком близко к огню или плите. Тепло, искры и падающий пепел могут повредить некоторые поверхности. Во время семейного похода я использовал один стол для приготовления пищи и еще одну небольшую поверхность рядом с плитой для приготовления еды. Эта простая планировка уменьшила скопление людей. Никому не приходилось тянуться через горячую сковороду, чтобы схватить посуду. 2. Двусторонняя разделочная доска Разделочная доска с отдельными сторонами помогает мне сохранять чистоту при приготовлении пищи. Я использую одну сторону для овощей, хлеба и фруктов. Другая сторона предназначена для сырого мяса или морепродуктов. Доска с желобком по краю может собирать жидкость из помидоров или мяса. Ручка или ремень для переноски также облегчают перемещение из кухни к моечной станции. Я ищу доску, которая будет достаточно большой, чтобы ее можно было безопасно резать, но при этом поместится в ящик для хранения. Цветные метки могут облегчить работу группы. Например, я могу пометить одну сторону небольшим кусочком ленты для сырых ингредиентов. После приготовления я мою доску теплой водой с мылом для мытья посуды, затем даю ей высохнуть, прежде чем упаковать ее. Однажды я наблюдал, как группа готовила гамбургеры на той же доске, на которой нарезали помидоры. Прием еды задержался, пока снова все убирали. Двусторонняя доска упростила бы процесс. 3. Жаростойкие перчатки и длинные щипцы Уличные печи и грили создают неудобные углы. Стандартное кухонное полотенце может соскользнуть, собрать жир или оставить мои руки слишком близко к теплу. Термостойкие перчатки позволяют мне лучше держаться, когда я перемещаю сковороду или регулирую решетку для гриля. Длинные щипцы помогают мне переворачивать еду, не наклоняясь над огнем. Я предпочитаю щипцы, которые закрываются для хранения и имеют достаточную длину, чтобы держать руки подальше от горячих углей. Пара с широкими кончиками позволяет обрабатывать овощи, колбасы и кусочки курицы, не раздавливая их. Перчатки и щипцы я храню в маленькой сумке рядом с плитой. Эта привычка имеет значение, потому что поиск в контейнере для хранения продуктов, пока сковорода нагревается, может привести к подгоранию еды или пролитию масла. Перед использованием перчатки должны быть сухими. Влага может быстрее передавать тепло, поэтому я не использую влажную ткань в качестве защиты. Я также проверяю перчатки на наличие потертостей после нескольких поездок. 4. Ветрозащита или навес для печи Ветер может изменить приготовление пищи на открытом воздухе больше, чем многие ожидают. Это может увеличить время приготовления, неравномерно распределить тепло и затруднить контроль над небольшим пламенем. Ветрозащита вокруг походной печи может помочь защитить пламя. Я выбираю решетку, соответствующую размеру печи и оставляющую место для безопасного потока воздуха. Он не должен полностью окружать горелку. Печи необходимо пространство для отвода тепла и обеспечения правильного сгорания топлива. Когда я готовлю возле озера, днем ​​ветер часто усиливается. Простая металлическая защита от ветра помогает поддерживать пламя устойчивым, пока я кипятлю воду или варю суп. Я по-прежнему размещаю печь на ровной открытой поверхности вдали от сухой травы, палаток и низких веток. Ветрозащита не является заменой безопасного использования печи. Я держу канистры с топливом вдали от прямых источников тепла и следую инструкциям, прилагаемым к печи. 5. Станция для мытья и сбора мусора Уборка становится намного проще, если я готовлюсь к ней до начала еды. Я беру с собой две-три емкости: одну для чистой воды, одну для мытья и одну для сбора использованной воды. В небольшой сетчатый мешок можно положить губки, биоразлагаемое мыло, если это разрешено, и тряпку для высыхания. Я также упаковываю отдельные пакеты для пищевых отходов и обычных отходов. Удаление мусора из зоны приготовления пищи помогает уменьшить запахи и упрощает управление рабочим пространством. Некоторые места для кемпинга требуют, чтобы посетители выносили весь мусор, поэтому я проверяю правила сайта перед выходом из дома. Мой основной порядок уборки прост: 1. Соскребите остатки еды в мешок для мусора. 2. Вытрите жир со сковородок бумажным полотенцем. 3. Стирайте вещи теплой водой с небольшим количеством мыла. 4. Промойте их чистой водой. 5. Дайте им высохнуть на воздухе или вытрите их чистой тканью. 6. Храните сухое оборудование в герметичном контейнере. Я не выливаю грязную воду вдоль тропы, возле ручья или вокруг другого лагеря. Я следую местным рекомендациям по утилизации промывочной воды. Хорошее приготовление пищи на открытом воздухе не зависит от наличия большой коллекции инвентаря. Устойчивая рабочая поверхность, отдельные зоны резки, надежная теплозащита, защита от ветра и простая станция очистки решают многие проблемы, которые делают походное питание стрессовым. Я упаковываю эти пять принадлежностей в коробку для хранения с этикеткой. Когда я доберусь до лагеря, я смогу подготовить зону для приготовления пищи, прежде чем открывать ингредиенты. Эта небольшая рутина дает мне больше времени, чтобы насладиться едой и меньше времени на поиск безопасного места, чтобы поставить горячую сковороду. Хотите узнать больше о тенденциях и решениях в отрасли? Свяжитесь с Тонг Цзянанем: 1913933835@qq.com/WhatsApp +8618958366622.

Служба национальных парков 12 июня 2023 г. Безопасность у костра и практика приготовления пищи на открытом воздухе Служба леса США 18 июля 2022 г. Безопасное использование походных печей и топлива Американская ассоциация кемпингов 5 мая 2023 г. Основное оборудование для приготовления пищи на открытом воздухе Всемирная организация здравоохранения 9 августа 2021 г. Пять ключей к более безопасному приготовлению пищи Не оставляйте следов Центр этики на открытом воздухе 14 апреля 2022 г. Ответственное приготовление пищи и утилизация отходов на открытом воздухе Ассоциация индустрии активного отдыха 20 сентября 2023 Практическое снаряжение для комфортного походного питания