Научитесь готовить на открытом воздухе с помощью этих 5 незаменимых принадлежностей для плиты.

Приготовление пищи на открытом воздухе часто кажется простым, пока ветер не достигнет горелки, топливо не закончится или маленькая ложка не исчезнет в траве. Я понял, что хорошая печь — это только одна часть установки. Правильные принадлежности для плиты помогают мне контролировать температуру, готовить еду с меньшим беспорядком и собирать вещи, не оставляя отходов. Эти пять предметов дают мне практичный набор для приготовления пищи на открытом воздухе, не добавляя при этом слишком большого веса. 1. Подача топлива, подходящая для печи Плита не может нормально работать с неподходящим топливом. Прежде чем что-либо упаковать, я проверяю этикетку печи и тип топлива, который она поддерживает. Распространенные варианты включают канистры с пропаном, бутаном, жидкое топливо и дрова, в зависимости от конструкции печи. Я также проверяю уровень топлива перед выходом из дома. Короткая остановка на кофе требует меньше топлива, чем обед на четырех человек. Холодная погода, сильный ветер и длительное время приготовления могут изменить расход топлива, поэтому я не беру с собой только необходимое количество. Небольшая канистра с топливом подойдет для одиночной поездки. Цилиндр большего размера может оказаться более полезным для кемпинга на автомобиле, особенно если я планирую вскипятить воду, приготовить макароны и разогреть несколько блюд. Я храню топливо вдали от открытого огня, прямых источников тепла и закрытых спальных мест. Инструкция по хранению и подключению печи должна содержать указания по ее хранению и подключению. 2. Ветрозащита для лучшего контроля тепла Ветер может сделать приготовление пищи на открытом воздухе медленным и неравномерным. Ветровое стекло помогает защитить пламя и сократить время, необходимое для нагрева кастрюли. Я использую экран, сделанный для печи, или такой, который оставляет достаточно места вокруг топливного контейнера. Сетка не должна плотно охватывать канистру с топливом. Захваченное тепло может повысить давление внутри контейнера, что создает угрозу безопасности. Когда я готовлю возле озера или в открытом кемпинге, этот небольшой предмет имеет явное значение. Пламя остается более стабильным, и я могу регулировать температуру с меньшими перерывами. Я по-прежнему ставлю печь на ровную открытую поверхность вдали от сухой травы, стенок палатки и незакрепленных сумок. Ветровое стекло пригодится для кипячения воды, кипячения супа и приготовления риса. Он не заменяет безопасное размещение печи. 3. Кастрюля с крышкой Кастрюля — основной инструмент для приготовления пищи на моей летней кухне. Ищу размер, подходящий к группе и плите. Компактная кастрюля подойдет для одного человека, а более широкая кастрюля подойдет для совместного приема пищи. Крышка помогает удерживать тепло внутри и облегчает кипячение воды. Это также дает мне больше контроля, когда я варю овсянку, лапшу или консервы. Некоторые уличные горшки имеют складные ручки, которые экономят место в моей сумке. Я предпочитаю кастрюлю с четкой маркировкой объема. Они помогают мне добавить нужное количество воды, не нося с собой отдельную мерную чашку. Прочная, легко очищаемая поверхность также имеет значение после долгого дня на улице. Во время похода на выходные я использовал одну кастрюлю с крышкой, чтобы вскипятить воду для чая, приготовить лапшу и разогреть овощи. Я чистил его между приемами пищи небольшим количеством воды и мягкой губкой. Одной кастрюли было достаточно, потому что меню я планировал еще до того, как собрался. 4. Термобезопасные кухонные принадлежности Сама по себе кастрюля не облегчит приготовление пищи. Я ношу с собой ложку с длинной ручкой, небольшую лопаточку и щипцы, когда в меню есть не только вареная еда. Эти инструменты защищают мои руки от тепла и помогают брать еду, не прикасаясь к кастрюле. Ложка подойдет для супа, риса и овсянки. Щипцы помогают с овощами или кусочками мяса. Лопатка пригодится для яиц и продуктов, которые могут прилипнуть к сковороде. Я выбираю инструменты простых форм и гладких поверхностей. Их легче мыть и они реже собирают пищу в мелких суставах. Один многоцелевой инструмент может сэкономить место, но я избегаю носить с собой инструмент, который усложняет каждую задачу. Небольшая разделочная доска и компактный нож также могут помочь со свежими ингредиентами. Я храню сырую пищу отдельно от готовой к употреблению и мою нож после использования. Правильное обращение с продуктами питания имеет такое же значение на открытом воздухе, как и дома. 5. Средства для разжигания огня и чистящие средства Для запуска печи необходим надежный способ запуска. Зажигалку и второй вариант розжига я упаковываю в водонепроницаемую сумку. Зажигалка может отсыреть, закончиться топливо или перестать работать после падения. Резервная копия занимает мало места и может предотвратить холодную еду. Я также ношу с собой небольшую губку, тряпку и закрывающийся мешок для мусора. Губка удаляет продукты из кастрюли, а ткань сушит посуду перед упаковкой. Мешок для мусора позволяет хранить использованную бумагу, обертки от пищевых продуктов и отходы вместе. Я не выливаю на землю жир или остатки пищи. Я выбрасываю кастрюлю в мешок для мусора и следую правилам кемпинга по мытью посуды. В некоторых районах требуется процеживать помои и выбрасывать их подальше от ручьев, рек и озер. Чистый кухонный набор легче проверить перед следующей поездкой. Это также уменьшает запахи, которые могут привлечь насекомых или животных. Как я собираю простой набор для приготовления пищи Я начинаю с плана питания. Горячий напиток и лапша быстрого приготовления требуют меньше продуктов, чем блины, овощи на гриле и тушеное мясо. Затем я подбираю размер кастрюли, количество топлива и кухонные принадлежности в соответствии с меню. Я складываю плиту, топливо, зажигалку, ветровое стекло, кастрюлю, посуду и чистящие средства в один кулинарный мешок. Это сохраняет целостность установки и помогает мне заметить недостающие материалы перед уходом. В кемпинге я выбираю ровную поверхность и проверяю ее на наличие сухих листьев, низких ветвей и незакрепленных вещей. Я держу детей и домашних животных подальше от пламени. После приготовления выключаю плиту, даю посуде остыть и проверяю, закрыт ли штуцер подачи топлива. Хорошо спланированный комплект уличной печи не обязательно должен быть большим. Топливо, подходящее для плиты, безопасное ветровое стекло, кастрюля с крышкой, практичная посуда, а также основные средства для разжигания огня и чистки могут покрыть многие простые блюда. Я считаю, что планирование меню и упаковка каждого блюда в одном месте делает приготовление пищи на открытом воздухе более спокойным, чистым и более приятным.

Походная кухня может казаться простой до тех пор, пока ветер не задует пламя, не закончится топливо или пока горячему котелку негде будет безопасно стоять. Я понял, что хорошая плита — это лишь часть приготовления пищи. Мелкие предметы вокруг него часто решают, будет ли завтрак спокойным или поспешным. Эти пять предметов первой необходимости помогают мне готовить еду с меньшим беспорядком и меньшим количеством сюрпризов. ## 1. Подходящее топливо для вашей печи Для каждой печи необходим тип топлива, соответствующий ее конструкции. Обычные варианты включают канистры с пропаном, бутаном, жидкое топливо и древесину. Перед поездкой я проверяю: - Тип топлива, указанный печником - Соединение между печью и канистрой - Ожидаемую температуру в кемпинге - Сколько приемов пищи может обеспечить один топливный контейнер - Местные правила переноски и использования топлива Холодная погода может повлиять на некоторые топливные системы. Канистра, которая хорошо работает во время мягкой летней поездки, может работать по-другому холодным утром. Я также избегаю брать с собой частично использованную канистру с топливом, не проверив, сколько осталось. Нехватка топлива во время нагрева воды для кофе — простой способ испортить все утро. Я храню топливо вдали от прямых источников тепла и держу его вертикально, если конструкция печи требует такого положения. Я никогда не ставлю емкость с топливом рядом с активной горелкой. ## 2. Устойчивая подставка для кастрюли или подставка для приготовления пищи На небольшой плите можно разместить кружку или легкую кастрюлю, но посуда большего размера может сделать установку менее устойчивой. Стабильная подставка для кастрюли обеспечивает устойчивое положение посуды и помогает снизить вероятность пролития жидкости. Мне нужна подставка, которая: - Подходит для модели плиты - Вмещает размер посуды, которую я планирую использовать - Складывается для хранения - Имеет поверхность, которая удерживает кастрюлю - Не блокирует горелку или подключение топлива Во время семейного похода недалеко от Эшвилла, Северная Каролина, я использовал компактную плиту с узким основанием. С маленьким чайником получилось хорошо, но широкая сковорода казалась неустойчивой. Отдельная поддержка облегчила бы управление этой едой. Варочная поверхность должна стоять на твердой, ровной поверхности. Стол для пикника может выглядеть плоским, но незакрепленные доски или наклонный край все равно могут повлиять на баланс. ## 3. Ветровое стекло, предназначенное для использования на плите. Ветер может снизить производительность горелки и увеличить время приготовления пищи. Ветровое стекло печи помогает защитить пламя, особенно в открытых кемпингах. Я выбираю тот, который позволяет свежему воздуху достигать горелки и оставляет пространство вокруг топливного контейнера. Я не обматываю плотно лобовое стекло канистровой печки. Удержание тепла вблизи топливного контейнера может создать угрозу безопасности. Безопасная установка включает в себя: - Щит, расположенный вокруг зоны горелки - Открытое пространство рядом с топливным контейнером - Устойчивую почву - Хороший поток воздуха - Свободное место вдали от сухих листьев и рыхлой ткани. Некоторые отдыхающие используют камни в качестве ветрозащитного барьера. Это может служить базовым укрытием, но я предпочитаю специальный щит, который легче разместить и упаковать. Лучший щит не всегда самый большой. Компактная модель, которая подходит для плиты и оставляет топливную зону открытой, часто более полезна, чем высокая простыня, которая блокирует слишком большой поток воздуха. ## 4. Надежный инструмент розжига Многие печи оснащены встроенным воспламенителем, но я все еще ношу с собой отдельную зажигалку или водонепроницаемый контейнер со спичками. Встроенные детали могут стать влажными, грязными или трудными в использовании после многократных поездок. Мой базовый комплект для розжига включает в себя: - Одну длинную зажигалку - Небольшую запасную зажигалку - Водонепроницаемые спички для отдельной запасной копии - Сухую сумку для хранения Я держу инструмент для розжига подальше от горелки, пока печь не будет готова. Подключаю топливо, проверяю, закрыты ли органы управления, ставлю посуду и держу лицо и руки подальше от зоны конфорки во время розжига. Если конфорка не загорается, я выключаю регулятор и жду, прежде чем повторить попытку. Топливо может скапливаться вокруг плиты, когда кто-то повторяет попытки. Короткая пауза дает время очистить территорию. Зажигалка с длинным горлышком пригодится, когда горелка находится под подставкой для кастрюли. Это позволяет мне держать руку дальше от пламени. ## 5. Набор для чистки и ухода Остатки пищи, сажа и пролитая жидкость могут повлиять на работу печи. Я ношу с собой небольшой комплект вместо того, чтобы полагаться на бумажные полотенца из туалета в кемпинге. В мой комплект входит: - Мягкая тряпка - Маленькая щетка - Мягкое мыло для мытья посуды - Закрываемый мешок для мусора - Запасной уплотнитель или деталь, рекомендованная печником - Компактный инструмент, если производитель указывает один из них для базового ухода. Прежде чем чистить плиту, я даю ей остыть. Я тщательно протираю область конфорки и не допускаю, чтобы еда забивала маленькие отверстия. Я также проверяю топливный патрубок на наличие грязи или видимых повреждений. Я не использую поврежденный шланг, треснутое уплотнение, погнутый разъем или топливный бак с признаками утечки. Эти части требуют внимания перед следующим сеансом приготовления пищи. После поездки печку просушиваю и храню в чистом сухом месте. Я храню топливо отдельно от плиты, если этого требуют инструкции по хранению. ## Как я упаковываю все необходимое для плиты Я упаковываю систему приготовления пищи одной группой: 1. Поместите плиту в защитный пакет. 2. Положите рядом с собой подставку для кастрюли и ветровое стекло. 3. Храните зажигалку в сухом кармане. 4. Храните чистящие средства в небольшом закрывающемся мешочке. 5. Проверьте топливо отдельно перед выездом. 6. Убедитесь, что посуда подходит для плиты. 7. Проверьте настройку дома при использовании нового аксессуара. Этот метод упаковки помогает мне заметить недостающие детали еще до того, как я доберусь до лагеря. Это также не дает мелким предметам исчезнуть в разных сумках. Обычно я планирую первый прием пищи по простому рецепту, например, овсянке, супу или пасте. Это дает мне практический способ проверить пламя, посуду, топливо и процедуру очистки, не выполняя одновременно несколько этапов приготовления. ## Несколько привычек, которые облегчают приготовление пищи в лагере Я ставлю печь подальше от стен палатки, низких веток, сухой травы и людных дорожек. Я никогда не использую дровяную печь внутри палатки, автомобиля или закрытого навеса, потому что угарный газ может накапливаться без предупреждения. Я также держу крышку рядом. Во многих случаях на открытом воздухе закрытая кастрюля нагревает воду быстрее, чем открытая, что позволяет снизить расход топлива и время приготовления. Когда на кухне делят несколько человек, я создаю простую зону готовки. Топливо остается с одной стороны, плита — в центре, а посуда — за пределами горячей зоны. Такая планировка дает каждому свободное место, где можно стоять и дотягиваться. Для установки походной печи не требуется много аксессуаров. Ему нужны совместимые детали, устойчивое размещение, надежный способ зажечь конфорку, защита от ветра и элементарный уход после приготовления. Когда я готовлю эти пять предметов первой необходимости перед выходом из дома, плитой становится легче пользоваться, а остальная часть походной кухни становится более организованной.

Готовить на открытом воздухе может быть сложнее, чем готовить дома. Ветер охлаждает пламя, заканчивается топливо, а маленькая кастрюля может плохо стоять на плите. Я обнаружил, что сама печь — это лишь часть установки. Правильные принадлежности для уличной печи помогают мне готовить лучше и с меньшими перерывами. Вот пять припасов, которые я держу наготове для походного питания, приготовления пикников и коротких поездок на природу. ## 1. Источник топлива, подходящий для печи. Каждой походной печи требуется правильное топливо. Общие варианты включают канистры с пропаном, картриджи с бутаном, жидкое топливо и дрова, в зависимости от конструкции печи. Прежде чем покупать канистру для топлива, я проверяю инструкцию к печи. Канистра, которая выглядит похоже, может не подходить к соединению или не обеспечивать нужное давление. Я также проверяю количество топлива, необходимое для поездки. Кипячение воды для кофе требует меньше топлива, чем приготовление нескольких блюд для группы. Однажды во время похода на выходные я взял с собой одну небольшую канистру на двоих. Он доставил завтрак и кофе, но уровень топлива был слишком мал для запланированного ужина. С тех пор я рассчитываю количество топлива по еде и беру с собой подходящий запас, когда позволяют условия поездки. Держите топливные емкости в вертикальном положении и вдали от прямых источников тепла. Никогда не размещайте запасную канистру рядом с работающей горелкой. ## 2. Ветровое стекло или ветрозащита Ветер — одна из основных причин медленного приготовления пищи на открытом воздухе. Он рассеивает тепло от кастрюли и может сделать пламя нестабильным. Ветровое стекло печи помогает создать более спокойную зону для приготовления пищи. Некоторые печи имеют встроенный щиток, а для других нужна отдельная складная модель. Защитный экран должен располагаться вокруг печи, не блокируя вентиляцию и не удерживая тепло возле топливного контейнера. На открытой местности использую ветрозащиту, но оставляю место для притока воздуха. Размещение щитка слишком близко к горелке или канистре с топливом может создать угрозу безопасности. Естественный барьер, например невысокая каменная стена, также может уменьшить ветер, но я избегаю размещения печи под сухими ветвями или рядом с сыпучими материалами. Небольшой щиток может сыграть заметную роль при кипячении воды или кипячении еды. ## 3. Устойчивая подставка для кастрюли или основание печи Неровная поверхность может привести к раскачиванию кастрюли. Пролитая еда неудобна, а горячая жидкость может обжечь кожу или повредить походное снаряжение. Прежде чем зажечь печь, я ищу ровную и твердую поверхность. Компактное основание печи может помочь, когда земля мягкая, песчаная или слегка неровная. Некоторые модели оснащены нескользящими ножками или более широкой опорной рамой. Подставка для кастрюли должна соответствовать посуде. Узкая подставка может хорошо удерживать небольшую кружку, но неустойчива под большой кастрюлей. Перед приготовлением я проверяю баланс в пустой кастрюле. Это занимает несколько секунд и помогает мне избежать проблем, когда кастрюля заполнена. Для семейного кемпинга я предпочитаю печь с более широким основанием. Для походов я выбираю меньшую по размеру установку, которая по-прежнему надежно поддерживает горшок. ## 4. Зажигалка и резервный инструмент зажигания Многие уличные печи имеют встроенный воспламенитель, но я не полагаюсь только на него. Влага, пыль или многократное использование могут повлиять на его работу. Я ношу с собой ветроустойчивую зажигалку и храню ее в сухой сумке. Водонепроницаемые спички могут служить запасным вариантом при условии их безопасного хранения и бережного использования. Еще перед выходом из дома проверяю, работает ли зажигалка. При розжиге печи я подключаю топливо согласно указаниям, ставлю печь на устойчивую поверхность и держу руки и свободную одежду подальше от горелки. Я медленно включаю топливо и следую инструкциям печи. Небольшой инструмент для розжига занимает мало места. С его помощью можно сохранить еду, когда встроенная закваска перестанет работать. ## 5. Набор для чистки и мелкого ремонта При приготовлении пищи на открытом воздухе остаются остатки пищи, жир и сажа. Простой набор для чистки поможет подготовить плиту к следующему приему пищи. В мой комплект входит небольшая тряпочка, мягкая щетка, мягкое мыло и закрывающийся пакет для грязных вещей. Я даю плите остыть, прежде чем протирать ее. Я никогда не лью воду на горячую конфорку. В зависимости от печи также могут пригодиться несколько запасных частей. В их число могут входить дополнительные уплотнения, небольшой инструмент или сменный топливный адаптер, одобренный производителем. Я избегаю принуждения к фурнитуре и использования деталей, не предназначенных для печи. После поездки осматриваю горелку, топливопровод, опоры кастрюли и регулирующий клапан. Я храню печь в сухом месте и соблюдаю инструкции по хранению топлива, прилагаемые к изделию. ## Простая установка уличной печи Перед приготовлением я использую следующую короткую процедуру: 1. Выберите твердую открытую площадку для приготовления пищи вдали от палаток, сухой травы и низких веток. 2. Установите печь на устойчивую поверхность. 3. Проверьте топливное соединение и осмотрите шланг или уплотнение. 4. Установите ветрозащиту так, чтобы было достаточно места для потока воздуха. 5. Держите зажигалку, посуду и столовые приборы в пределах досягаемости. 6. Начните с слабого пламени и регулируйте его по мере приготовления пищи. 7. После приготовления отключите подачу топлива и дайте плите полностью остыть. Я также держу приготовление пищи отдельно от места для топлива. Нарезка овощей перед разжиганием плиты сокращает время, затрачиваемое на обработку продуктов возле открытого огня. Хорошая установка для приготовления пищи на открытом воздухе не обязательно должна быть большой. Правильное топливо, защита от ветра, устойчивая опора, надежный инструмент для розжига и чистящие средства решают многие распространенные проблемы. Я делаю упор на удобство, безопасность использования и простоту упаковки, а не на то, чтобы носить с собой предметы, которыми я не буду пользоваться. Свяжитесь с нами по телефону Тонг Цзянань: 1913933835@qq.com/WhatsApp +8618958366622.

Служба национальных парков, март 2023 г., Комиссия по безопасности потребительских товаров США по приготовлению пищи и безопасности пищевых продуктов в лагерях, июнь 2022 г., Рекомендации по безопасности портативных походных печей Компания Coleman, январь 2024 г., Руководство по использованию и техническому обслуживанию уличных печей Американская ассоциация кемпингов, апрель 2023 г., Основное оборудование для безопасного приготовления пищи в лагере Национальная ассоциация противопожарной защиты, октябрь 2021 г., Практика пожарной безопасности при приготовлении пищи на открытом воздухе