5 приспособлений для приготовления пищи на открытом воздухе, без которых не обойтись.

Походная печь может упростить приготовление еды, но сама печь является лишь частью установки. Я узнал, что многие проблемы с приготовлением пищи на открытом воздухе возникают из-за отсутствия мелких предметов: неправильного топлива, слабой зажигалки, нестабильной кастрюли или отсутствия возможности защитить пламя от ветра. Краткий контрольный список помогает мне меньше гадать. Эти пять принадлежностей для уличной кухонной плиты удовлетворяют основные потребности в кипячении воды, приготовлении пищи и бережном обращении с плитой. 1. Правильная канистра с топливом Топливо — это первое, что я проверяю, поскольку для каждой печи необходим совместимый источник топлива. Обычный выбор включает баллоны с пропаном, бутаном, изобутаном и жидкое топливо. Тип подключения, давление топлива и конструкция печки должны совпадать. Для туристической печи с винтовым креплением обычно требуется соответствующий канистра с резьбой. В походной печи большего размера может использоваться пропановый баллон с другим подключением. Я также проверяю количество топлива перед отъездом. Для простой поездки на выходные может потребоваться меньше топлива, чем для групповой поездки, во время которой я каждый день готовлю завтрак, горячие напитки и ужин. Холодная погода, сильный ветер и длительное время кипения могут увеличить расход топлива. Во время использования я держу канистру вертикально и храню ее вдали от прямых источников тепла. Я никогда не оставляю канистру с топливом в горячей машине на длительное время или рядом с открытым огнем. 2. Надежный разжигатель огня Печь бесполезна, если я не могу ее зажечь. Пьезорозжиги удобны, но могут перестать работать после воздействия влаги или многократного использования. В качестве запасного варианта я беру с собой длинную зажигалку или водонепроницаемые спички. В хороший комплект для разжигания огня могут входить: - Длинная зажигалка - Водонепроницаемые спички - Небольшой сухой мешок для хранения - Запасная зажигалка, хранящаяся отдельно от основной. Перед тем как упаковать зажигалку, я проверяю ее. Во время дождливой поездки недалеко от побережья Орегона сырая зажигалка доставила больше неприятностей, чем сама плита. Вторая зажигалка, хранившаяся в запечатанном пакете, решила проблему, не увеличивая при этом большого веса. Я держу зажигалку в недоступном для детей месте и храню ее в рюкзаке там, где она не разобьется. 3. Стабильная кастрюля или сковорода В кастрюле тепло плиты превращается в еду. Я выбираю посуду, которая подходит к опорам плиты и соответствует количеству человек в группе. Для одиночного кемпинга может быть достаточно небольшой кастрюли для горячей воды, супа или еды быстрого приготовления. Группе может понадобиться более широкая кастрюля или сковорода для макарон, риса, яиц или овощей. Основание должно прочно сидеть на плите. Качающаяся кастрюля может пролить горячую еду и создать риск ожога. Легкий алюминий быстро нагревается и зачастую стоит дешевле. Нержавеющая сталь выдерживает грубое использование и легко чистится. Посуда с антипригарным покрытием отлично подходит для приготовления яиц и деликатных блюд, хотя ее покрытие требует большего ухода. Я также упаковываю крышку, когда это возможно. Он помогает воде нагреваться более эффективно и защищает от пыли и мелких насекомых, пока еда находится в состоянии покоя. 4. Лобовое стекло или защита от ветра Ветер может снизить производительность печи и увеличить расход топлива. Это также может сделать пламя неравномерным, что приведет к медленному приготовлению и неравномерному нагреву. Лобовое стекло печки может помочь на открытой местности, но пользоваться им нужно осторожно. Я оставляю достаточно места для доступа воздуха к пламени и никогда не оборачиваю канистру с топливом плотно лобовым стеклом. Захваченное тепло может создать опасную ситуацию. Некоторые печи имеют встроенную ветрозащиту. Другим нужна отдельная ширма. Естественное укрытие, например большой камень, может уменьшить ветер, но я избегаю размещения печи рядом с сухой травой, листьями или чем-либо, что может загореться. Когда я разбиваю лагерь в ветреной местности, я ставлю плиту на ровную устойчивую поверхность и держу место для приготовления пищи свободным. Этот небольшой шаг по настройке часто имеет большее значение, чем переноска большой печи. 5. Небольшой набор для чистки и обработки При приготовлении пищи на открытом воздухе образуются жир, остатки пищи и сажа. Я беру с собой компактный набор для чистки, чтобы плита и посуда оставались готовыми к следующему приему пищи. Мой комплект обычно включает в себя: - Небольшую губку или чистящую подушечку - Биоразлагаемое мыло, если это разрешено - Полотенце или тряпку - Термостойкие перчатки или приспособление для захвата кастрюль - Герметизируемый пакет для использованных полотенец и пищевых отходов. Прихват для кастрюль пригодится, когда посуда становится горячей. Пара термостойких перчаток также может помочь, когда мне нужно переместить теплую кастрюлю или отрегулировать подставку для плиты. Я жду, пока плита и посуда остынут, прежде чем упаковать их. Вытираю остатки еды и проверяю топливный штуцер на наличие загрязнений. Мелкие частицы вокруг соединения могут повлиять на посадку и вызвать утечку. Как я упаковываю печь Я размещаю топливо, зажигалку, кухонную посуду и набор для чистки в отдельных отсеках походного ящика. Зажигалка остается сухой. Кастрюля защищает мелкие предметы от раздавливания. Канистра с топливом должна оставаться вертикально и находиться вдали от острых инструментов. Перед приготовлением я проверяю землю, подключаю топливо, осматриваю шланг или клапан и проверяю, открыты ли опоры кастрюли. Я проверяю пламя на слабом уровне, прежде чем ставить еду на плиту. Практичная система приготовления пищи на открытом воздухе не требует большого количества деталей. Ему необходимо подходящее топливо, надежный способ зажечь пламя, устойчивая посуда, защита от ветра и основные инструменты для чистки. Упаковка этих припасов помогает мне тратить меньше времени на решение проблем с оборудованием и больше времени на то, чтобы насладиться теплой едой в лагере.

Хорошая уличная печь способна не только нагреть воду. Это помогает мне приготовить теплую еду, когда на тропе холодно, в кемпинге ветрено или день длится дольше, чем планировалось. Многие люди сосредотачиваются на самой плите и забывают о мелких деталях, которые делают приготовление пищи проще и безопаснее. Я использую простое правило: выбираю печку для поездки, а затем вокруг нее строю все остальное снаряжение. ### 1. Печь, которая подойдет для путешествия Компактная канистровая печь хорошо подходит для коротких походов, одиночных походов и быстрого приготовления пищи. Он легкий, легко упаковывается и подходит для кипячения воды или разогрева простых блюд. Для групповых поездок я могу выбрать плиту большего размера с лучшей подставкой для кастрюли. Печь на жидком топливе может быть полезна в холодных условиях, но обычно она требует более тщательной настройки и ухода. Дровяные печи могут уменьшить необходимость носить с собой топливо, но они зависят от сухой древесины и местных правил пожарной безопасности. Прежде чем собирать вещи, я проверяю: - Количество людей, использующих плиту - Ожидаемую температуру - Тип еды - Доступное топливо - Местные ограничения на пожар - Общий вес кухонного набора. Плита, которая хорошо подходит для ночного похода одного человека, может показаться слишком маленькой при приготовлении пищи для четырех человек. ### 2. Правильное топливо и запасной план Выбор топлива влияет на время приготовления, объем упаковки и простоту использования. В канистровых печах часто используются навинчивающиеся топливные канистры. Некоторые печи используют жидкое топливо, другие предназначены для спирта или дров. Я никогда не предполагаю, что рядом с трассой будет доступен один вид топлива. Я проверяю инструкцию к печи и подтверждаю, что подключение топлива соответствует печи. В дальних поездках может оказаться полезным иметь с собой дополнительный источник топлива, но я избегаю брать с собой больше, чем требуется в поездке. Небольшой запасной обед, такой как готовый к употреблению пакетик, смесь для завтрака или овсяный батончик, дает мне еще один вариант, если плита выйдет из строя или погода затруднит приготовление пищи. ### 3. Устойчивая кастрюля для приготовления пищи. Кастрюля должна подходить по размеру к плите и вмещать достаточно воды для приготовления еды. Одиночный турист может предпочесть небольшую титановую кастрюлю, а семейной группе может понадобиться более широкая кастрюля из алюминия или нержавеющей стали. Мне нужны: - Крышка, которая остается на месте - Складные ручки - Четкие отметки объема - Форма, подходящая для плиты - Достаточно места для хранения горелки или топливных принадлежностей Слишком узкая кастрюля может нагреваться неравномерно. Слишком большой горшок может сделать установку нестабильной и увеличить вес. Во время двухдневного похода я часто выбираю кастрюлю, в которую в сложенном состоянии поместится плита, зажигалка, губка и небольшая канистра с топливом. ### 4. Бережное использование ветрового стекла. Ветер может замедлить приготовление пищи и привести к перерасходу топлива. Ветрозащитный экран помогает блокировать воздух вокруг горелки, но его следует использовать в соответствии с инструкциями печника. Некоторые канистровые печи не следует полностью закрывать, поскольку тепло может перемещаться в сторону канистры с топливом. Это может создать угрозу безопасности. Я использую ветровое стекло, которое при необходимости оставляет топливный бак открытым, и ставлю печь на ровную поверхность вдали от сухой травы, рыхлой бумаги и свисающей ткани палатки. Естественная ветрозащитная полоса, например большой камень, может помочь. Я по-прежнему оставляю достаточно места вокруг пламени для безопасной вентиляции. ### 5. Устойчивое основание. Неровная поверхность может привести к опрокидыванию горшка. Небольшое основание печи добавляет немного веса и может иметь заметное значение на песке, снегу или мягкой почве. Когда у меня нет отдельного основания, я расчищаю ровный участок и аккуратно ставлю плиту. Я избегаю балансировать на бревне или свободном камне. Для канистровой печи опора для канистры с топливом также может повысить устойчивость, когда кастрюля заполнена. ### 6. Зажигалка и резервный разжигатель огня. Холодный воздух, ветер и влажные руки могут затруднить разжигание печи, чем ожидалось. Я упаковываю надежную зажигалку в водонепроницаемую сумку и беру с собой второй зажигалку для дальних поездок. Перед отъездом проверяю систему зажигания. Если в плите есть встроенный запальник, я все равно беру с собой зажигалку. Встроенные детали могут перестать работать из-за влаги, загрязнения или многократного использования. Во время установки я храню топливо вдали от открытого огня. После приготовления я закрываю топливный кран и даю плите остыть, прежде чем упаковывать ее. ### 7. Небольшой набор посуды Ложка с длинной ручкой помогает мне достать до дна глубокого мешка с едой, не закрывая руку едой. Легкая кружка может служить для горячих напитков, супа или мерного стакана воды. Для простых блюд я могу взять с собой: - Одну ложку - Одну кружку - Один маленький нож - Одну кастрюлю - Одну чистящую губку Многоразовая посуда делает набор небольшим. Я не беру с собой полноценный кухонный набор, если поездка не предполагает участие нескольких человек или более сложное питание. ### 8. Контроль и измерение воды Вода часто является основной причиной, по которой я использую уличную печь. Кастрюля с маркировкой или небольшая мерная чашка помогают мне не тратить зря топливо и еду. Для сублимированных блюд я измеряю количество воды, прежде чем наливать ее в пакет. Для риса, лапши или супа я использую количество, указанное на упаковке, в качестве отправной точки и корректирую его в зависимости от высоты над уровнем моря, кастрюли и температуры. Я также ношу с собой достаточное количество питьевой воды отдельно. Печь может сделать воду более безопасной в сочетании с подходящим методом очистки, но кипячение не удаляет все типы химических веществ или осадка. Прежде чем полагаться на природный источник, я проверяю состояние местной воды. ### 9. Простой набор для чистки Еда, оставленная в кастрюле, может привлечь насекомых и животных. Я мою кастрюлю после каждого приема пищи и убираю все остатки еды. Мой набор для чистки обычно включает в себя: - Небольшую губку - Несколько капель биоразлагаемого мыла, если это разрешено - Быстросохнущую тряпку - Закрываемый мешок для мусора Я избегаю смывать жирную воду прямо в ручьи или озера. Я процеживаю частицы пищи, выношу их и утилизирую промывную воду подальше от кемпингов и источников воды в соответствии с местными правилами. ### 10. Безопасное хранение и транспортировка Канистры с топливом следует хранить в вертикальном положении и защищать от острых предметов. Перед использованием я проверяю их на наличие вмятин, ржавчины, утечек или повреждений клапанов. Я никогда не помещаю канистру с топливом в горячую машину на длительное время и храню топливо вдали от прямых источников тепла. Печь следует упаковывать так, чтобы она не прижималась к мешкам с едой или ткани палатки. Мелкие детали я храню в мешочке, чтобы они не пропадали на дне рюкзака. В лагере я готовлю на открытом воздухе с хорошей вентиляцией. Я держу детей, домашних животных и свободную одежду подальше от пламени. Я не использую дровяную печь внутри палатки, автомобиля или закрытого навеса, поскольку угарный газ может накапливаться без предупреждения. ### Пример практичной упаковки Для одиночного похода на выходные мой набор для приготовления пищи может включать в себя: - Компактную канистру - Один совместимый канистру с топливом - Кастрюлю емкостью 750 миллилитров с крышкой - Ложку - Зажигалку и резервную зажигалку - Небольшое основание плиты - Ветровое стекло, используемое в соответствии с инструкциями по использованию плиты - Два простых блюда - Готовый к употреблению запасной перекус - Губка и мешок для мусора Эта установка поддерживает горячие напитки, овсянку быстрого приготовления, суп и обезвоженные блюда, не занимая много места. Если я ожидаю дождя или холода, я добавляю защиту от топлива, дополнительные перчатки и более надежный метод освещения. Лучшее оборудование для уличной печи — это не самая большая коллекция оборудования. Это сбалансированный набор, который соответствует погоде, плану питания, размеру группы и местным правилам. Я проверяю плиту дома, проверяю каждое соединение, измеряю количество топлива и тренируюсь собирать полный комплект перед тем, как отправиться в путь. Эта небольшая подготовка делает приготовление пищи в лагере спокойнее и помогает мне сосредоточиться на маршруте, а не на решении проблем, которых можно избежать.

Приготовление пищи на открытом воздухе может казаться простым до тех пор, пока ветер не уменьшит пламя, кастрюля не станет неровной или зажигалка не перестанет работать. Я понял, что хорошая походная еда зависит не только от самой печи. Правильные расходные материалы помогают мне контролировать отопление, безопасно носить с собой топливо и убираться, не превращая лагерь в беспорядок. Практичная уличная печь не обязательно должна быть большой. Оно должно соответствовать тому, как я готовлю. ### Выберите плиту, подходящую для ваших блюд. Я начинаю с еды, которую планирую приготовить. Компактная канистровая плита хорошо подходит для кипячения воды, приготовления кофе, разогрева супа и приготовления небольших порций. Двухконфорочная плита большего размера дает мне больше контроля, когда я хочу жарить яйца, разогревая другую сковороду. Я также проверяю: - Вес плиты - Тип топлива - Мощность приготовления - Размер подставки для кастрюли - Легкость чистки - Наличие подходящего топлива Легкая плита может подойти для короткого похода, тогда как для семейного кемпинга может потребоваться более широкая поверхность для приготовления пищи. Лучший выбор — тот, который соответствует моему транспортному пространству и плану питания. ### Упакуйте правильное топливо Топливо легко не заметить, поскольку во время упаковки оно остается вне поля зрения. Перед выездом проверяю уровень топлива и беру с собой только то количество, которое подходит для модели печки. Общие варианты включают: - Канистры с изобутаном для компактных походных печей - Пропан для многих более крупных походных печей - Жидкое топливо для некоторых систем приготовления пищи на открытом воздухе. Я никогда не смешиваю виды топлива и не принуждаю к соединению. Печь и топливо должны быть совместимыми, а инструкции должны содержать указания по настройке и использованию. Контейнеры с топливом следует хранить в прохладном, вентилируемом месте, вдали от прямых источников тепла. ### Добавьте устойчивую основу для приготовления пищи. Неровная поверхность может привести к раскачиванию горячей кастрюли. Прежде чем устанавливать печь, я ищу твердую, ровную площадку. Термостойкий коврик защитит поверхность под плитой и облегчит управление зоной приготовления пищи. Небольшой складной столик может помочь в кемпинге, но он должен быть достаточно прочным, чтобы выдержать плиту, кастрюлю и ингредиенты. Я держу горелку подальше от рыхлой ткани, сухой травы, бумаги и других предметов, которые могут загореться. ### Осторожно пользуйтесь ветровым стеклом. Ветер может замедлить приготовление пищи и привести к перерасходу топлива. Ветровое стекло печи может помочь защитить пламя, особенно в открытом кемпинге. Я оставляю достаточно места для притока воздуха и следую указаниям печника. Ветровое стекло не должно удерживать тепло вокруг канистры с топливом. Я проверяю настройки во время приготовления, вместо того, чтобы оставлять пламя без присмотра. Этот небольшой аксессуар может существенно помочь, когда я пытаюсь вскипятить воду для лапши или приготовить горячий напиток ветреным утром. ### Выберите посуду для использования на открытом воздухе. Походная кастрюля с крышкой помогает быстрее нагревать воду и облегчает упаковку. Алюминиевая посуда легкая, а из нержавеющей стали можно использовать при регулярном использовании в кемпинге. Варианты с твердым анодированием обеспечивают баланс веса и долговечности. Обычно я беру с собой: - Одну кастрюлю с крышкой - Одну сковороду, если в план питания включено жарение - Термостойкую ручку или инструмент для захвата - Небольшую разделочную доску - Компактный нож - Ложку или лопатку Кастрюля, слишком широкая для маленькой конфорки, может нагреваться неравномерно. Слишком маленькая кастрюля может легко пролиться. Я проверяю посадку дома, прежде чем вынести комплект на улицу. ### Держите осветительные приборы под рукой. Встроенный воспламенитель может работать хорошо, но я все еще ношу с собой запасную зажигалку или водонепроницаемые спички. Влага и ветер могут затруднить освещение, поэтому я храню резервную копию в запечатанном пакете. Я держу руки, рукава и свободную одежду подальше от горелки, когда ее зажигаю. После того, как пламя загорелось, проверяю, надежно ли горшок сидит на опорах. ### Планируйте воду, еду и места для хранения Приготовление пищи на открытом воздухе требует воды для еды, напитков и уборки. Я оцениваю количество воды перед поездкой и беру с собой дополнительную, если в этом месте нет надежного источника воды. Для хранения продуктов я использую герметичные контейнеры или пакеты. Это сохранит ингредиенты сухими и уменьшит вероятность пролития жидкости внутри моей упаковки. Предварительное измерение риса, специй, кофе или суповой смеси дома также сокращает время приготовления в кемпинге. В поездку на выходные я мог бы взять с собой овсянку на завтрак, рисовую еду в одной кастрюле на обед и суп на ужин. Для этого меню требуется меньше посуды, чем для плана, построенного на нескольких отдельных блюдах. ### Возьмите с собой простой набор для чистки Небольшой набор для чистки позволит держать зону приготовления под контролем: - Биоразлагаемое походное мыло, если это разрешено - Губка или мягкая губка для чистки - Компактное полотенце - Мешок для мусора - Небольшой контейнер для использованного растительного масла Перед мытьем посуды я даю ей остыть. Я никогда не выливаю на землю масло или остатки еды. Местные правила кемпинга могут требовать разных методов удаления сточных вод и мусора, поэтому я проверяю их перед установкой. ### Проверьте всю настройку дома. Перед поездкой я складываю плиту, топливо, кухонную утварь, зажигалку и посуду вместе. Это помогает мне находить недостающие детали, пока у меня еще есть доступ к замене. Также практикуюсь в сборке печи и проверке опоры кастрюли. Несколько минут подготовки могут предотвратить холодную еду, потерю связи или поспешную установку на открытом воздухе. Мое основное правило простое: упаковать еду, которую я буду готовить, беречь пламя от ветра, следить за устойчивостью печи и бережно относиться к топливу и огню. Когда все эти принадлежности готовы, приготовление пищи на открытом воздухе становится проще и приятнее, независимо от того, грею ли я кофе возле тропы или готовлю ужин в кемпинге. Свяжитесь с нами сегодня, чтобы узнать больше, Тонг Цзянань: 1913933835@qq.com/WhatsApp +8618958366622.

Служба национальных парков 2023 г. Рекомендации по безопасности походных плит и приготовлению пищи на открытом воздухе Центр этики на открытом воздухе 2022 г. Принципы приготовления пищи на открытом воздухе и утилизации отходов Эндрю Скурка 2012 г. Полное руководство по снаряжению для туристов Национальная ассоциация противопожарной защиты 2023 г. Приготовление пищи на открытом воздухе Пожарная безопасность Американское общество пеших походов 2022 г. Основное снаряжение для безопасного и ответственного кемпинга Коулман 2023 г. Руководство по использованию и безопасности уличных печей